Pernil de Cerdo... una de las picá Cañetina

Hay ciertas tradiciones que no se pierden y aunque en ocasiones nombrar los perniles como plato típico parece una rareza, les aseguro que no es tal y es común encontrar en Cañete una que otra picá que los prepara fabulosamente rico... por cierto quien intente tan osada expedición debe tener clarito que para este tipo de plato, se debe ser un buen comensal platachero...