El Pan Amasado es una delicia de esas que con el tiempo están desapareciendo de la cocina chilena... la modernidad nos hace correr hacia la panadería, pero no es lo mismo... ese sabor único, propio de quién lo hace y por cierto casí un rito en su preparación... tiene su precio. Quién se ha resistido alguna vez a ese pan caliente con mantequilla o quien no recuerda ese calor abrazador de la "cocina a leña" cuando se esta preparando... quien no ha visto a esa mujer que con esfuerzo amasa una y otra vez la harina, hasta convertirla en lo que será un rico pan, demostrando una pasión casí religiosa... Lean el post "Platos Típicos... delicias de pocos" del 12 de Mayo y podrán apreciar exquisiteces que perduran por estas latitudes...
1 comentario:
Mmmmmmmmmmm....
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